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El consumo de pescado es una costumbre muy arraigada en nuestro país en Semana Santa. Miles de fieles lo incluyen en su menú principal, sobre todo el jueves y viernes santo.
Pero, ¿en qué se basa exactamente esta tradición? Si bien algunos afirman que la elección de este producto marino se produce - por descarte - como una alternativa, otros aseguran que está inspirada en la multiplicación de los panes y peces.
Lo cierto es que el común de los católicos prefiere abstenerse de la carne roja en esta fecha, debido a que esta representa el cuerpo de Cristo y consumirla constituiría una falta de respeto al sacrificio de Jesús en la cruz.
¿Qué precauciones tomar para elegir un buen pescado?
Antes de llevarlo a la mesa de tu casa, asegúrate que – al momento de comprarlo – el pescado tenga olor a mar y una buena textura firme al tacto. Sus ojos deben ser brillantes y las agallas de color rojo intenso.
Lo recomendable es adquirir estos productos en sitios de comercio con refrigeradores de 0°C a 4°C o en congeladores mínimo de -18°C, que garanticen su conservación.
Fecha Publicacion: 2019-04-21
Fuente:
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